Sicurezza
Il dolce dell’isola
Messina e l’ “Armistizio” tra le schiacce briache di Capoliveri e Rio
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«Guarda che una volta per stabilire quale schiaccia briaca fosse l’originale i miei paesani hanno portato gli avvocati». Gabriele Messina, titolare di Elba Magna, ha ricordato la grande rivalità tra schiaccia briaca riese (con aleatico e alchermes) e capoliverese (con moscato e in bianco). «Allora sai cosa ho fatto? – dice Messina – la torta “Armistizio” che, nello stesso piatto, propone entrambi i composti». —
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