Il Tirreno

PORTOFERRAIO

Un’idea innovativa viene da noto chef Michele Nardi, negli scorsi anni vincitore di tutte le gare di enogastronomia dell’isola, sulle orme del grande Alvaro Claudi, ancora in campo, il più rinomato. Nardi ha lanciato “lo chef a domicilio”: chi vuole gustarsi una cena d’autore può chiamarlo al 333 5468411 e lui cucinerà nella casa del cliente. Un servizio ideale per chi preferisce stare a casa, evitando assembramenti.

«Lo facevo già la scorsa stagione – dice al Tirreno – saltuariamente. Ora provo in modo più organizzato, proponendo la cucina tipica isolana, ma anche quella moderna o qualunque altro menu. Certe persone amano la propria dimora, oppure vogliono evitare assembramenti andando al ristorante in questo periodo particolare e preferiscono stare a casa, senza dover stare ai fornelli. Ho già sperimentato con successo, ma ora voglio proporlo in modo stabile e più organizzato. Sono disponibile per la coppia che vuole fare la cena romantica, in relax, ma anche ai gruppi che si ritrovano, amici, turisti delle seconde case elbane». Cucinare a casa, insomma. Ma non solo. «E se le norme nuove lo prevedono – aggiunge Nardi – vorrei fare anche un evento di una cena fatta in luoghi che possono essere suggestivi, stimolanti, ad esempio nelle fortezze medicee o alla sera in una spiaggia, una volta a settimana, con la cucina tipicamente elbana o altre soluzioni e magari anche in collaborazione con altri colleghi che vogliono fare un lavoro a quattro mani». Non resta che provare. –