Il Tirreno

PORTO AZZURRO. Il vino elbano alla maniera degli antichi greci dell'isola di Chio di 2400 anni fa, è ormai una star e risulta un forte spot per l'Elba. Una fama che non è sfuggita alla Rai che ha mandato ieri in onda un servizio specifico, all'interno della trasmissione 'Mi manda Rai 3' condotta da Salvo Sottile. Le riprese tv sono state realizzate nei giorni passati all'isola dall’equipe di tecnici e giornalisti che hanno eseguito il servizio. Sono andati nelle vigne dell'azienda agricola protagonista dell'esperimento, quella di Antonio Arrighi di Porto Azzurro, che ha sposato in pieno la proposta che gli aveva fatto il professor Attilio Scienza, docente di viticoltura all'università di Milano. «Il vino lo abbiamo chiamato Nesos – ha detto Arrighi – nel procedimento antico veniva immerso per 5 giorni in mare alla profondità di sette metri, contenuto in nasse di vimini. E noi abbiano fatto così, usando i nostri grappoli di uva Ansonica e il metodo consente poi un appassimento più rapido e una vinificazione più naturale priva di solfiti». Arrighi, oltre al suo staff aziendale, compresa la figlia Giulia, ha avuto il supporto del Diving Biodivers, di Francesco Croci, della guardia costiera e, per le immagini, del regista elbano Stefano Muti. —