Il Tirreno

SAN VINCENZO. Spesso è la collaborazione fra pubblico e privato che genera le migliori iniziative. Ne sono esempio le giornate di incontro tra generazioni organizzate nelle scorse settimane a San Vincenzo su iniziativa della consigliera comunale Daniela Cacelli in collaborazione con l’imprenditrice Beatrice Massaza. I bambini della seconda elementare della scuola Gianni Rodari hanno infatti potuto scoprire, con un’uscita all’azienda agricola Santissima Annunziata e una visita in classe di alcuni anziani testimoni della tradizione dell’olio toscano, le tecniche di coltivazione e frangitura delle olive e la loro trasformazione in olio. Un viaggio nella memoria agricola del territorio attraverso il racconto dei nonni e le loro esperienze di vita e lavoro, seguito dall’aggiornamento e la scoperta delle tecniche più moderne, grazie all’intervento di Massaza. I bambini hanno così toccato con mano ogni parte del processo di lavorazione fino al prodotto finito, rappresentato dall’olio degli olivi del territorio paesano prodotto dall’azienda dell’imprenditrice sanvincenzina in accordo col Comune. Un olio extravergine di primissima scelta, utilizzato nelle scuole, e che presenta in etichetta lo stemma del Comune e il Marinaio, simbolo del paese.

Quello dell’incontro generazionale è solo l’ultimo dei progetti sociali legati alla produzione dell’olio cittadino: negli anni precedenti infatti i ricavi sono stati usati per l’installazione di giochi inclusivi per bambini e l’acquisto di un defibrillatore per il nido “lo Scarabocchio”. La speranza, raccontata sulla nuova etichetta dell’olio, è quella di dare il via a un effetto farfalla nel paese: risvegliare negli animi dei cittadini di tutte le età il senso di appartenenza alla comunità e spingere anche altri imprenditori a portare avanti iniziative che possano contribuire al “passaggio del sapere” per la formazione della prossima generazione di custodi del territorio. —

Irene Di Brino