Il Tirreno

SUVERETO. Un grande vino di Suvereto esportato in tutto il mondo, di cui stasera si festeggia il 25º anniversario. Si tratta del Giusto di Notri prodotto dall’azienda Tua Rita. «Dopo tanti anni di attività – dice Giovanni Frascolla, giovane titolare – abbiamo deciso di sottolineare convenientemente questo evento anche per aprirci di più a Suvereto e al territorio, così questo party lo abbiamo aperto a tutti, ovviamente dandoci un massimo di prenotazioni a trecento persone per ovvi motivi organizzativi. Tra l’altro la quota è stata già raggiunta da dieci giorni e ne siamo contenti». . La serata prevede un Tua Rita Wine Tour in cinque tappe dall’ingresso storico alla barriccaia, con i visitatori che potranno degustare il Perlato del Bosco bianco e rosso, il Lodano, il Rosso dei Notri e infine il Giusto di Notri direttamente dalla barrique in barricaia, con illustrazione cartellonistica e i sommelier della Fisar Costa Etrusca. Seguirà un buffet curato da Giorgio Nocciolini al termine del quale ci sarà anche un gelato al gusto Giusto della gelateria artigianale del Gallo Golosone di Suvereto. La festa continuerà col concerto del cantautore Davide Zilli accompagnato dalla Jazzabbestia, con le canzoni dei maggiori autori meneghini anni Sessanta e Settanta. Ancora musica tutta italiana e per giovani, subito dopo, con Azzurro DjSet ideato da Fabrizio Pocci, con giochi di luci ed effetti fotografici speciali.

L’azienda, oggi produce 325.000 bottiglie con 47 ettari di vigneto più altri 14 in affitto. Una realtà che è nata quasi dal nulla, quando cioè Rita e Virgilio Bisti (con un’esperienza di assessore a Suvereto, scomparso prematuramente) genitori di Simena Bisti, acquistarono quei terreni, con due ettari di vigneto. «Volevano stare più a contatto con la natura – racconta la giovane nipote – ma pian piano, grazie al lavoro di marketing di mio padre Stefano, oggi esportiamo vini in tutto il mondo e lo facciamo sempre legando il nome di Suvereto e della Val di Cornia ai nostri prodotti. E il Giusto di Notri è a tutt’oggi il più importante per il suo significato affettivo e familiare, e anche a livello di mercato è un po’il nostro vino bandiera. Il suo nome è una sorta di omaggio alla pieve di San Giusto, uno dei monumenti più belli di Suvereto, insieme al primo vigneto piantato in località Notri sede dell’azienda. Si compone dell’80% di cabernet savignon, 10% di cabernet franc e 10% di merlot ed è invecchiato 18 mesi in barrique di rovere francese». «La filosofia aziendale è cominciare da un accurato lavoro giornaliero nella vigna per la selezione dei grappoli migliori e arriviamo così a risultati importanti sul mercato grazie a questo lavoro. Oltre il 90% della produzione va in una settantina di paesi esteri – ricorda Giovanni Frascolla – soprattutto verso Usa, Svizzera e Germania. Una delle maggiori soddisfazioni è il fenomeno Cina, mercato difficilissimo per la diversità delle sue grandi città. Un importante studio internazionale ha monitorato i consumi al bicchiere nei 160 più importanti locali di Pechino dove hanno prevalso vini australiani e altre grandi griffe, ma in ottava posizione spicca proprio Tua Rita e alla dodicesima Castello Banfi, davvero un grosso passo per i brand italiani». —