san vincenzo
Re pesce azzurro nel weekend di “Mare di gusto”
La manifestazione apre il 18 maggio con lo street food Domenica il pranzo sulla Passeggiata del marinaio
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san vincenzo. Palamita e pesce azzurro. Sono i protagonisti di Mare di gusto la manifestazione gastronomica che dopo il successo degli anni passati si rinnova questo fine settimana. Una splendida vetrina per il territorio e il comune di San Vincenzo, oltre ad essere un’importante festa gastronomica, di alto livello, per tutti coloro che partecipano sempre più numerosi. La manifestazione, organizzata dal Comune di San Vincenzo e sotto la direzione artistica di Deborah Corsi, chef JRE del ristorante La Perla del Mare, si presenta con numerose novità in programma, a partire dal tema protagonista di questa edizione: “Palamita in Azzurro”.
Azzurro per i colori del cielo e del mare in questa stagione, ma anche come il pesce di zona che caratterizza questo periodo dell’anno. Così il paese di San Vincenzo, i banchi dello street food e il pranzo del marinaio porteranno le note dell’azzurro.
Il programma prevede un appuntamento sabato 18 dedicato allo street food dalle ore 19 alle 23 sul porto di San Vincenzo. In una cornice unica, all’ora del tramonto, i ristoranti sanvincenzini proporranno le loro interpretazioni a base di palamita e pesce azzurro con banchi d’assaggio. Domenica 19 maggio, invece, l’appuntamento è con il “Pranzo del Marinaio”, la ghiotta esperienza gastronomica sulla Passeggiata del Marinaio con menù realizzato da quattro chef della zona.
I 4 chef sono un simbolo che lega il territorio, che unisce i quattro comuni limitrofi: San Vincenzo, Piombino, Suvereto e Cecina. Nell’esclusiva cornice della passeggiata del Marinaio, in onore della tradizione del pranzo della domenica, i quattro chef del territorio propongono un menu a base di palamita e altro pesce azzurro, secondo il tema Palamita in azzurro, in una jam session culinaria che offre un esempio di sinergia nella promozione e valorizzazione delle risorse comuni di mare e di terra della nostra Costa. Ai fornelli Mirko Rossi, chef del Doretto di Cecina, Fabrizio Caponi, I’Ciocio osteria di Suvereto, Deborah Corsi, La perla del mare di San Vincenzo, e Ivano Lovisetto, Il Baccanale di Piombino. I ristoratori di San Vincenzo, creeranno, un piatto dedicato alla manifestazione, un’interpretazione di Un Mare di Gusto. Sarà possibile consumare il piatto, all’interno dei loro locali. —
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