Il Tirreno

PIOMBINO. Proseguono gli appuntamenti tra esperti dell’università di Pisa, con il professor Jonathan Fusi e gli studenti degli istituti superiori di Piombino (Isis Carducci Volta Pacinotti – liceo sportivo, Isis Einaudi Ceccherelli – alberghiero e Leon Battista Alberti – grafico), all’interno del progetto di comunità “Piombino – Città dell’educazione alimentare e del benessere psicofisico”.

Sabato 16 febbraio si è svolto il secondo incontro – il primo si era tenuta a metà dicembre – ed è stato affrontato nello specifico, il tema dell’alimentazione utile per i vari sport.

L’incontro si è tenuto presso l’aula biblioteca dell’istituto superiore “Einaudi”.

Sono stati presi in esame quattro tipologie di sport ed analizzati nel dettaglio sotto il profilo delle richieste energetiche.

I ragazzi sono stati divisi in gruppi e, per il terzo ed ultimo incontro di metà marzo, al quale sarà presente anche il professor Ferdinando Franzoni dell’Università di Pisa, dovranno aver preparato un menù di un’intera giornata dello sport di riferimento assegnato.

Verranno quindi valutati i menù ed i giovani spiegheranno le motivazioni delle loro scelte sotto il profilo biochimico e dei substrati energetici.

Successivamente verrà scelto un piatto di ciascun gruppo che sarà cucinato per gli ospiti presenti, in rappresentanza delle varie realtà coinvolte nel progetto.

I ragazzi dell’istituto (sezione grafica) dovranno poi creare una rappresentazione del menù e far sì che possa essere visibile anche su una piattaforma online. –

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