Il Tirreno

PIOMBINO. Educazione alimentare e benessere psicofisico. Sabato si è tenuto, nell’aula magna del Isis Carducci Volta Pacinotti il primo seminario dal titolo: “Biochimica dell’esercizio fisico: il ruolo dell’alimentazione”. All’incontro erano presenti due classi del liceo sportivo, due classi dell’Isis Einaudi Ceccherelli (indirizzo enogastronomico) ed una selezione di ragazzi dell’indirizzo grafico del liceo Leon Battista Alberti.

L’appuntamento rientra tra le iniziative inserite nel programma di Piombino Città europea dello sport 2020 che ha visto concretizzare il convegno del 1° dicembre all’hotel Centrale e che proseguirà durante l’anno scolastico in corso.

«Gli obiettivi di questo percorso, intrapreso e deciso al tavolo di lavoro permanente sono essenzialmente due – ha detto il sindaco Massimo Giuliani – il primo è quello di informare sugli aspetti fondamentali di una sana alimentazione per lo sport e la vita quotidiana; il secondo di creare un gruppo di giovani motivati, che siano protagonisti diretti, e quindi attori veri e propri di questo percorso, per realizzare un concreto progetto di comunità».

In questo primo incontro, tenuto dal Jonathan Fusi (Università di Pisa), sono state affrontate le basi biochimiche e fisiologiche degli adattamenti metabolici allo sport e come l’alimentazione può interagire nella vita dello sportivo. In aggiunta si è parlato di come l’alimentazione debba essere specifica in base allo sport effettuato. Nei prossimi appuntamenti i ragazzi che hanno partecipato verranno suddivisi in gruppi, ognuno dei quali presenterà uno sport specifico creando un menù alimentare adatto allo sport predefinito. Ogni squadra così riceverà dei punteggi. Non solo, il gruppo vincitore dovrà cucinare il menù creato, supportato dai giovani dell’indirizzo enogastronomico. Gli studenti del Leon Battista Alberti, realizzeranno anche del materiale grafico. —