Gioco
Adriano Bruschi
«Agricoltura avanti solo con filiere di qualità come i grani antichi»
Partire dai grani antichi per dar vita a mix unici, creando delle varietà capaci di adattarsi ai cambiamenti climatici. Insomma, un’eccellenza irripetibile. Tutto ciò usufruendo di campi all’interno...
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Partire dai grani antichi per dar vita a mix unici, creando delle varietà capaci di adattarsi ai cambiamenti climatici. Insomma, un’eccellenza irripetibile. Tutto ciò usufruendo di campi all’interno del Parco costiero della Sterpaia e servendosi degli studi dell’Università di Firenze, perché «per sopravvivere, l’agricoltura deve creare delle filiere locali di qualità», ha detto Adriano Bruschi, responsabile di Progetto Sterpaia. –
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