Il Tirreno

BARATTI.  Già opere d’arte i tronchi d’olivo. Natura, storia, bellezza è quel che si respira da subito alla “Torre di Baratti” (anche) bio resort da tre anni.

Mini oasi sulla strada dal porto per Populonia. Già set cinematografico per Paolo Virzì – «N (Io e Napoleone)», 2006 – prima del restauro firmato da Zeno Pucci+Architects selezionato e premiato per estetica, funzionalità e creatività. Qui pure uno scavo della Soprintendenza a ridosso delle mura più antiche dell’unica capitale etrusca sul mare, Populonia. «In realtà è degli olivi che mi sono innamorato vedendoli dal mare» racconta Roberto Bastianoni davvero qualcosa più che solo proprietario del bio resort.

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Da avere una casa vacanze a San Vincenzo, lavorando da sempre nel mondo dell’abbigliamento con negozio a Empoli, quand’è riuscito ad acquistare quest’area dalla società “Porto Baratti” (in essere per il progetto non concluso del Pratone & c. come Punta Ala ndr) in pratica si è trasferito qui. «Le origini della famiglia sono volterrane... siamo un po’ Etruschi in verità – sorride – La struttura, da molti, veniva ricordata come “la casa del Pizzi”, contadini-pescatori che in qualche modo avevano continuato a curare la campagna come meglio potevano. Ma appena ho potuto mi sono dedicato alla parte agricola, già a casa mia facevo da tempo dell’olio buono». Qui olio biodinamico, dunque, vino, miele, tanti prodotti della terra.

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Il restauro. «Con lo studio Zeno Pucci di Empoli –– ricorda – ci siamo dedicati al recupero». Naturale e immediata, vista la location, la collaborazione con gli archeologi. «Durante l’alluvione del 2015 – prosegue Bastianoni – si sono rivelate le mura di Populonia bassa e la “casa dei semi”: ospitiamo lo scavo dove lavorano Carolina Megale e Giorgio Baratti sotto la direzione, per la Soprintendenza, di Andrea Camillli».

Roberto qui per gran parte dell’anno sempre connesso con la moglie Elisabetta (a Vinci coi quattro figli); la coppia condivide la massima attenzione per il bio resort, curandone insieme ogni particolare. Modo per far rivivere e vivere anche la Torre coeva con quella di Populonia (tardo XII secolo).

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«Nel 2017 – conclude Bastianoni – il recupero della Torre è stato segnalato come Best Project 2017 – Archilovers. Molti gli apprezzamenti sulle riviste internazionali di settore. Ecco che gran parte dei clienti al momento sono proprio architettai da tutta Europa! ». Anche stavolta massimo rispetto per l’ambiente: è vivere in armonia con lo spazio. Lavoro lungo e appassionato che in formato fotografico, dalla Triennale di Milano, sta girando l’Italia con una mostra dedicata proprio al Best Italian Interior Design Selection. Più fascino per Baratti che, dalle forti radici storiche è così – spesso – già declinato oltre il futuro.