Il Tirreno

VENTURINA. Sarà il nuovo libro del vulcanico Fabio Picchi, chef, fiorentino doc a inaugurare oggi alle 21,30 la rassegna " Il gusto del benessere" organizzata dal Calidario Terme Etrusche. Scritto sull'onda di una forte ispirazione, il libro ha l'aspetto fisico di un breviario: è infatti un ricettario dedicato ai vari momenti del giorno, vissuti come piccoli riti, ma anche pretesto per racconti (che narrano di vita e di cibo, di incontri fugaci e di sentimenti profondi, di uomini e di donne), poesie (che parlano di ingredienti ed elementi centrali nelle vite di noi tutti), vere e proprie preghiere (molto laiche e molto spirituali per salutare i cibi dell'alba, del mattino, del mezzodì, del pomeriggio, della sera, della notte). Cento ricette di zuppe, sughi, primi piatti, secondi, contorni, tisane, in parte create appositamente, in parte raccolte attingendo dal grande "serbatoio" che l'autore ha accumulato nel corso degli anni nella sua esperienza di cuoco, nei suoi viaggi per conventi e per città: ricette annotate e conservate in un cassetto fino ad ora. E fra le pagine anche un pezzo unico, il testo di Diavolacci, Città e Giardini Paradiso che l'autore pubblica in esclusiva, già conosciuto come pezzo teatrale portato in scena da lui e dalla moglie, l'attrice Maria Cassi ( presente anche lei alla serata). Ingresso libero e prenotazione tavoli telefonando al numero 0565 853411.