Il Tirreno

VENTURINA. Il Gruppo Petti e Unicoop Tirreno hanno scelto di celebrare la filiera del pomodoro toscano da industria e il suo territorio con un aperitivo con show cooking dello chef televisivo Max Mariola. «Vi aspettiamo giovedì (oggi, ndr) dalle 17 alle 20 a Venturina alla Coop in via don Luigi Sturzo - dichiara Pasquale Petti, amministratore delegato del Gruppo e direttore dello stabilimento Italian Food- per deliziare i vostri palati con ricette dal Gusto Unico con i nostri prodotti a marchio Petti. Spiegheremo le qualità organolettiche dell’oro rosso toscano e racconteremo il paesaggio agrario della regione. Da tempo infatti abbiamo abbracciato una politica di valorizzazione del territorio e con questa iniziativa vogliamo raccontare ai consumatori l’intera filiera del pomodoro da industria della Toscana. Il pomodoro che lavoriamo nel nostro stabilimento di Venturina ci viene conferito dall’Asport (Associazione produttori ortofrutticoli toscani) e proviene dalle vicine coltivazioni in Val di Cornia, Grosseto, bassa Maremma, Val di Chiana, campagne senesi e pisane: in queste zone i terreni godono dei benefici naturali dati dalla vicinanza del mare e delle montagne e possono vantare, per l’irrigazione, l’utilizzo di falde acquifere profonde grazie ai pozzi artesiani. Entro sei ore dalla raccolta lo lavoriamo con un processo a bassa temperatura, simile a quello che usavano e nostre nonne per fare le conserve in casa, garantendo così ai prodotti a marchio Petti il caratteristico sapore e il colore rosso vivo e intenso di pomodoro fresco appena raccolto».

«Lo show cooking dedicato al pomodoro toscano -dichiara Massimo Vinciarelli, responsabile territorio Toscana di Unicoop Tirreno- rientra tra le iniziative della cooperativa per il rilancio del supermercato Coop di Venturina da poco ampliato e ristrutturato anche con l’obiettivo di valorizzare a pieno le produzioni alimentari locali. E’ un supermercato che si trova nel cuore della Val di Cornia e che vuole essere punto di riferimento per il territorio, per le sue eccellenze produttive e per tutti i soci e consumatori. L’evento si terrà nell’area delle vendite guidate, una zona attrezzata del supermercato dove Coop sviluppa attività di promozione non solo commerciale in stretto collegamento con il territorio».