Il Tirreno

VENTURINA TERME. Arriva per la prima volta in Val di Cornia il Food Truck festival, dal nome “Etruscan food truck festival”. Lo scenario sarà l’area della fiera il 17, 18 e 19 giugno, con l'organizzazione della Ceragioli Management. Lunghi Tir (nella foto), caravan, camioncini, furgoni e mèzzi di ogni sorta raccoglieranno il meglio del cibo e dei prodotti alimentari locali di tutta Italia. Cibo da strada, si direbbe più semplicemente, cucinato e servito all’interno dei mèzzi di trasporto.

Sono circa 2 miliardi e mezzo le persone nel mondo, ogni giorno, che mangiano i prodotti cucinati all'interno dei food truck. Il food truck, o camion di cibo o camion ristorante, è un concetto originario della California di camioncino itinerante con cucina attrezzata che propone pasti di qualità. Il food truck può avere varie dimensioni, dai bus agli ape car, ed è caratterizzato da una cucina a base di ingredienti genuini a prezzi accessibili. Un concetto che negli ultimi anni ha conquistato anche alcuni grandi chef europei. Una tradizione, quella del Food truck, nata nel Texas e in California a metà del secolo XIX, e ufficialmente nel 1866 per merito di Charles Goodnight, il primo che iniziò a cucinare e vendere cibo in strada con un furgone dell'esercito degli Stati Uniti. In Italia non sono poche le città in cui possiamo mangiare cibo cucinato all’interno di carava. A Venturina Terme, dal 17 al 19 giugno, si potranno apprezzare i cibi di ogni luogo della penisola con gli espositori che giungeranno con le proprie strutture viaggianti. Il primo festival della zona relativo al settore del cosiddetto “cibo da strada” sarà accompagnato da musica, ritrovi di auto e moto d'epoca, ballo, mercatino dell'artigianato, concorso di bellezza e molto altro. L’orario di apertura al pubblico sarà dalle 18 alle 24 il venerdì 17 giugno, dalle 18 all'una di notte il sabato 18 giugno e dalle 11 alle 23 la domenica 19 giugno. Ingresso gratuito. Molte le manifestazioni collaterali. Ad esempio? Già il 17 giugno alle 21 il concerto dei "Settima onda" (cover band dei Nomadi); sabato 18 giugno alle 21 i dj Stella e Calvi con, nel pomeriggio, l'esibizione delle scuole di ballo e sportive.

Paolo Federighi