Il Tirreno

RIOTORTO. Domani al via alla Pinetina la quarantasettesima Sagra del carciofo, in programma fino al 15 Maggio. Formaggi e vini di produzione locale, carni toscane alla griglia e naturalmente i rinomati carciofi della Val di Cornia sono gli ingredienti della Sagra del carciofo che ha conquistato, da quasi mezzo secolo migliaia di visitatori.

«Il successo e la longevità della rassegna, uno degli appuntamenti più conosciuti e apprezzati tra le tante manifestazioni enogastronomiche e folcloristiche toscane – dicono gli organizzatori – sono certamente dovuti alla capacità di rinnovarsi, pur mantenendo intatta una genuina ospitalità rurale. Espressione diretta della collettività del borgo, la sagra vive grazie al lavoro di oltre cento volontari e alla convinta collaborazione del mondo produttivo locale, che in essa trova uno straordinario strumento di promozione della propria tipicità. L’altro pezzo forte della proposta è la sua collocazione privilegiata in un contesto ambientale e storico di grande valore turistico, al centro del sistema territoriale della Val di Cornia e del Golfo di Follonica, a ridosso del Parco di Montioni e del sito archeologico di Vignale, vicino al Parco costiero della Sterpaia e all’oasi Wwf Orti Bottagone. Coerentemente con le finalità della manifestazione – concludono – il ricavato viene impiegato per organizzare altri eventi e iniziative pubbliche nel resto dell’anno, che contribuiscono a incrementare lo sviluppo dell’attività commerciale e ricettiva della zona».

L’attrattiva principale che conquista ospiti e residenti è il tradizionale servizio ristorante: sulle tavolate allestite sotto i pini secolari, che invitano alla socialità e al gusto di stare insieme, arrivano primi piatti di pasta, tortelli e lasagne, formaggi e grigliate di manzo, pollo e maiale cotte col carbone di legna della Maremma toscana, contorni di carciofi, patate e fagioli e, per finire, gli immancabili dolci della casa. Il tutto innaffiato con i vini della Val di Cornia doc, igt e da pasto. Come ogni anno saranno presenti banchetti con prodotti artigianali.

Nello spazio mostre gli scavi della Villa romana di Vignale, le escursioni del Trekking Riotorto, le poesie, gli aforismi, gli haiku e le fotografie di Amedeo Camerini.

La Sagra durerà fino al 15 maggio (26, 27, 28 aprile e 2, 3, 4, 5, 9, 10, 11, 12, 13 maggio chiuso per riposo). Il ristorante sarà aperto nei feriali dalle 19, nei festivi dalle 12 e dalle 19. Ogni sera e nei giorni festivi anche nel pomeriggio, ballo liscio con musica dal vivo. (info 347 1759089).