Il Tirreno

PORTOFERRAIO. Rosario Greco, geometra calabrese, elbano da 26 anni, ora 32 enne.
È fuggito dallo stress della vita d'ufficio minacciata dalla burocrazia ed ha incontrato Veronica Lupi, 29 enne portoferraiese, esperta in gestione di bar da oltre 10 anni.

E oltre all'amore, i due, hanno messo su una decisa novità: il Violet's Bar mobile, che lancia una sfida al successo registrato dal "Polpaio" dei fratelli Paoli, saliti alla ribalta delle cronache per la vendita ambulante dei prodotti del mare elbano. Quindi i giovani come protagonisti di rivoluzioni nel settore commerciale isolano. Possibile allora trovare la simpatica coppia in giro col mezzo motorizzato viola, che offre cocktail, bevande fresche e molto altro, da gustare nel loro bar itinerante.

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«Noi - dice Rosario- andiamo ovunque: prepariamo colazioni, aperitivi, merende o cocktail serali. Su facebook diciamo dove ci troviamo e portiamo ristoro ad elbani e ospiti, dove ci sono meno locali».
Ma facciamo una passo indietro: come è nata l'idea?

«Ad un mercato europeo- dice il giovane- vedemmo un bar mobile. Ci ha attirato: offrivano cocktail e bevande fresche. La scintilla è esplosa. Gestire una simile struttura su ruote ci è parsa la soluzione giusta per svoltare la nostra vita. Ci siamo gettati nel progetto iniziato più o meno 2 anni fa».

«Ci hanno aiutato i nostri genitori - dice Veronica- e gestiamo questo bar mobile color viola, il mio colore preferito, puntando su frutta fresca di stagione e prodotti elbani come il corollo, le crostate e le marmellate di Porto Azzurro, fatte dal Fruit Lab di Valeria d'Argenio. Poi cocktail alcolici e analcolici sempre utilizzando vera frutta. Facciamo anche colazioni, cappuccini, caffè».

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Di recente il Viola's Bar ha fatto un pre dinner a Marina di Campo sul mare, il giorno prima era al mercato di Portoferraio e il tour prosegue. «Siamo gli unici e i primi all'Elba a fare tale servizio, compreso il catering cocktail a domicilio, con un bar vero e proprio - conclude Rosario - vogliamo organizzare happy hour ed eventi, partecipare a feste, matrimoni, compleanni, lauree, inaugurazioni, evitando alla gente ogni problema logistico. Pensiamo a tutto noi».