Il Tirreno

SUVERETO. Oggi alle 17 al Ghibellino di Suvereto conferenza storica sull’olivicoltura in Val di Cornia. Lo storico Rossano Pazzagli, professore universitario e presidente della Società storica dell’Alta Maremma (Sosam) terrà una lezione sulle origini e la diffusione dell’olivo e sui significati economici, alimentari e culturali dell’olio d’oliva. La coltivazione dell’olivo e la commercializzazione dell’olio d’oliva si intrecciano da sempre con la storia di Suvereto e delle colline toscane. Nel Medioevo, all’epoca della nascita del comune con la Charta Libertatis del 1201, il territorio era già ampiamente olivato, come attestano gli statuti comunali e altri documenti. Malgrado il declino sei-settecentesco, dal 1800 si verifica una ulteriore espansione dell’olivicoltura, in particolare sulle colline di Campiglia e di Suvereto, che conferisce al paesaggio una particolare connotazione. Di conseguenza si ebbe la nascita di numerosi frantoi; in seguito si giungerà all’abbandono novecentesco e poi al rilancio odierno delle olivete e della qualità dell’olio extravergine verso cui si stanno orientando gli sforzi dei produttori e delle istituzioni locali. La conferenza si svolge infatti a conclusione del corso di potatura degli olivi organizzato dalla Comunità Cooperativa di Suvereto e patrocinato dal Comune e nell’ambito della premiazione da parte del sindaco di Suvereto dei migliori oli extravergini della Val di Cornia sulla base del panel test eseguito presso la Camera di Commercio di Livorno.