Il Tirreno

Domani, a Firenze presentazione della missione culinaria di otto chef elbani, chiamati ad essere protagonisti in altrettanti ristoranti della città di Dante. Una iniziativa col Consorzio Elba Taste, guidato da Valter Giuliani, all'interno del progetto “Tra terra e mare” di Vetrina Toscana, sostenuto dalla Regione, Unioncamere e la Camera di Commercio livornese. “Elba Taste - dice Giuliani- fa conoscere i vini Doc, i nostri dolci come la schiacciunta, il panficato, la nota schiaccia briaca, confetture di marmellate, di pesce, le birre. Si parte il 20 con lo chef Massimo Poli, de La Taverna dei Poeti di Capoliveri noto in Rai con “La prova del Cuoco”. Poi gli altri alfieri: Umberto Giacomelli (Gallo Nero), Marco Olmetti (Pepenero), Giuseppe Sisillo (L'Amandolo), Luigi Muti (Vento in Poppa), Mirko Lanari (Belmare), Amos Rota (Emanuel), Danilo Ferrara (Capo Nord). Il 17 marzo all'Accademia dei Georgofili conclusione con "Il vino in anfora". Prenotazioni per il menu di Poli presso Burde, chiamando lo 055317206, o prenotazioni@daburde.it, costo serata 35 euro.