Il Tirreno

MARCIANA MARINA. Il giorno di Natale, all’età di 95 anni, ci ha lasciato Teresa Ducati, che tutti conoscevano come “Teresina della Pace”, con il nome dell’hotel e ristorante di Marciana Marina. Teresa Ducati, insieme alla famiglia, è stata una pioniera del turismo elbano: fin da ragazzina ha lavorato nell’albergo di famiglia, situato sul lungomare di Marciana Marina e all’epoca il primo albergo dell’anello occidentale dell’isola. Ha poi continuato a lavorare come cuoca nel ristorante che ha gestito insieme al marito Aldo Polmonari e dove è rimasta al fianco della figlia Franca, che ancora lo gestisce, fino ai primi degli anni duemila. Il ristorante “da Teresina” era conosciuto in tutta l’Elba e apprezzato per la sua cucina tutta improntata alle tradizioni locali, che lei interpretava dedicando forte attenzione anche ai più piccoli particolari. Insieme a Teresina se ne va parte della storia di Marciana Marina e della ristorazione elbana. Ai nipoti e ai figli Goffredo e Franca le più sentite condoglianze .

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