Il Tirreno

SAN VINCENZO. Nel mese di novembre ormai l’olio nuovo è sulle tavole di tutta la Toscana, quest’anno il raccolto è stato ingente e l’olio di ottima qualità. Sappiamo bene quanto sia prezioso questo nettare definito dai Greci “l’oro verde” decantato da tutti gli scrittori latini come Columella che definì l’olivo la pianta più importante regalata all’uomo dalla dea Atena. Dunque, all’interno dello Yachting Club Marina di San Vincenzo, i produttori di olio della Val di Cornia si sono riuniti per degustare l’olio nuovo guidati dall’incoming Giorgio Socci .

In questo periodo la raccolta delle olive e la frangitura accomuna tutte le campagne toscane in un rito che si perpetua da secoli e che diviene il simbolo della nostra regione. Nonostante questa pianta sia arrivata tardi rispetto alle regioni del sud come la Puglia e la Campania, colonizzate dai Greci dai quali arrivava la pianta, dal XV sec. in poi nella lucchesia e nel senese si investì nelle piante di olivo. Tra il 1600 e il 1709 (anno della grande gelata che causò danni all'agricoltura) vennero prodotti circa 58.000quintali d'olio. Dal 1830 la Toscana divenne una tra le regioni più famose per la produzione di olio e dal 1960 in poi divenne una delle maggiori produttrici. Oggi l'olio toscano è stato definito tra i migliori al mondo e molti olivocoltori investono anche in frantoi a freddo con macine di pietrache riprendono la tradizione medievale. L'olio è inoltre il simbolo della dieta mediterranea famosa nel mondo. Si ringraziano per la bella serata i produttori intervenuti Dingo Ranch, Podere Ribellino, Agriturismo il Mercurio, Olio Montevalerio, Podere San Michele, Roberto Ribecai, Agriturismo Barbadoro ,Renzo Ghelardini, Marco D'Agliano che ci hanno permesso di degustare un olio di alta qualità ma molto diverso a seconda dei terreni dove è stato raccolto. Una nota di merito va a tutti i componenti del Club che tendono a dare risalto alle eccellenze del territorio, i prodotti della terra fanno parte della nostra cultura .