Il Tirreno

PIOMBINO. Secondo il programma dell’iniziativa regionale Amico Museo, i musei di Piombino danno appuntamento domenica (alle 17) al Museo del Castello e delle ceramiche medievali con la presentazione del libro “La Resistenza in cucina” di Roberta Pieraccioli. Sarà presente l'autrice. “La resistenza in cucina - Ricette del tempo di guerra per resistere in tempo di crisi” (Ouverture Edizioni) è un libro che, prendendo spunto dall'attuale crisi che ha portato a una generale riduzione dei consumi, propone un excursus storico nei ricettari del tempo di guerra recuperando vecchie ricette e stili di vita dimenticati all'insegna del non spreco e del riutilizzo di avanzi e di scarti. Ricette fatte con poco e nulla o comunque prevalentemente con ingredienti poveri ma tuttavia ottime, soprattutto se rivisitate in chiave contemporanea, visto che oggi è possibile permettersi (nonostante la crisi) molto di più di quello che si potevano permettere le nostre nonne e bisnonne in tempo di guerra.

A seguire possibilità di cena a base di alcuni dei piatti raccontati nel libro alla Pizzeria Osteria Da Tonino, nel centro storico di Piombino (costo per la cena 15 euro con prenotazione entro le 15 di venerdì).

Informazioni e prenotazioni: tel. 0565 226445.