Il Tirreno

VENTURINA. Expo Milano 2015, questa storica vetrina sull’alimentazione e la nutrizione, avrà le sue positive ripercussioni sulla mensa scolastica all’insegna della varietà. A partire da lunedì 18 di maggio e fino al 22, il progetto scuola Expo 2015 porterà tra i banchi della mensa “la settimana delle delizie”, vale a dire un menù del tutto particolare dedicato a piatti caratteristici di tutta l’Italia. Si parte lunedì 22 con la regione Lazio a rappresentare il centro con penne alla matriciana, frittata alla ciociara e broccoli strascinati. Martedì 19 la Puglia rappresenterà il sud d’Italia con orecchiette con cime di rapa, cocule e finocchi gratinati. Il vessillo del nord sarà portato dalla Liguria il 20 di maggio con mesciua alla spezzina, farinata e fagiolini al basilico. Tornerà il sud giovedì 21 con la Sicilia e la pasta e melanzane alla siciliana, arancini siciliani ed in salata di arance. Chiuderà questo menù speciale venerdì 22 di maggio il nord rappresentato dalla Lombardia, di cui verranno gustati il risotto alla zucca gialla, lo stracotto e la bietola saporita. Dalla settimana successiva tornerà il menù toscano. (f.r.)

©RIPRODUZIONE RISERVATA