Il Tirreno

SUVERETO. Appuntamento enogastronomico in programma nella Val di Cornia all'azienda Tua Rita (località Notri) a Suvereto. Protagonisti giovedì (ore 20,30) portando in tavola il nostro territorio due chef mentre quattro aziende produttrici di vino copriranno realtà di prestigio della costa verso nord e sud ma anche all'interno della Maremma. Per la cantina nei bicchieri importanti nomi di una enologia conosciuta in tutta Italia ed anche a livello internazionale: da Fosdinovo (Massa) “Colli di Luni” Doc, Terenzuola Vermentino Superiore e Morellino di Scansano (azienda “Le Pupille”, Istia d'Ombrone); da Montalcino il Brunello “Marroneto”, Tua Rita “Giusto di Notri”, con il dessert “Sol alto” (Le Pupille). Dalla cucina abbinati a questi vini arriveranno i piatti di Deborah Corsi (“La perla del mare”, San Vincenzo) e di Ivano Lovisetto (“Al baccanale”, Piombino).

Nell’ordine questo il menu con abbinati i vini sopra ricordati: Benvenuto con “Fosso di Corsano”, “Colli di Luni” Doc, Vermentino superiore Terenzuola (Fosdinovo, Massa); antipasto “L'ebbrezza del polpo” con Vermentino nero Terenzuola e Morellino di Scansano; primo piatto “Tortelli di Brunello, triglie e foie gras” con Brunello di Montalcino "Il Marroneto", secondo piatti “Cinghiale, radice di liquirizia e arancia” nei bicchieri “Giusto di Notri” Tua Rita, dessert zuppa inglese al “Sol alto” (azienda “Le pupille”, Istia d'Ombrone) e cioccolato fondente.

Info e prenotazioni: 0565/829237.

Gianni Gorini