Il Tirreno

PROCCHIO. Un mercato della terra e del mare. Un mercato contadino con i prodotti locali e di stagione che preservano la cultura alimentare delle comunità locali e contribuiscono a difendere la biodiversità. Un’edizione speciale quella odierna (dalle 8 alle 13) nei Giardini di Procchio. In questa edizione saranno presenti i produttori che solitamente hanno animato il mercato nei mesi più caldi: l’azienda agricolaa I due Poderi che porterà oltre a bietola, rape i limoni elbani, l'azienda agricola Le Tortore con olio aromatizzato al peperoncino, al basilico, all'aglio, e poi cicoria, bietole, rape, cavoli, borragine, erbe di campo, insalata, prezzemolo, cipolle ed aglio e l’azienda agrituristica Il Castiglione con il miele millefiori. Non mancherà pane e schiaccia del Panificio di Portoferraio “Il Cantuccio”, la Palamita (presidio slow food) portata da una new entry, La Taverna dei Poeti e infine la sburrita di baccalà. E infine il pesce locale fresco della Cooperativa Acli pesca dei pescatori di Marina di Campo.