Il Tirreno

PORTOFERRAIO. Ricette elbane in poesia. Un libro “Rimeinpentola”, ultima fatica di Alvaro Claudi, chef elbano originario di Scarperia che oggi alle 17,30 sarà presentato nella sala della Provincia a Portoferraio. Pur essendo un libro di ricette “Rimeinpentola” non può definirsi un manuale di cucina, poichè in realtà l’opera attraversa generi. Le ricette in rima, pervase di elegante e sottile ironia ci riportano al ricordo di persone, di luoghi e di usanze dell'isola. Claudi sottolinea l’identità culturale elbana, evidenzia e riconosce con l'occhio critico e appassionato dello studioso, i costumi e le tradizioni dell'isola. La presentazione sarà affidata all’assessore provinciale al turismo Paolo Pacini. Le illustrazioni che accompagnano il testo e la copertina sono di Enrico Gambelunghe. L'introduzione di Elisa Savi Ovadia, la prefazione di Gisella Catuogno. Dice Elisa Savi Ovadia: «Mi ha commosso scorgere nella lettura di “Rimeinpentola”, la radice che lo ha formato e gli ha trasmesso quei valori di autenticità ed onestà che costituiscono le fondamenta di ogni essere umano che si rispetti. Ritrovo, nelle sue descrizioni in rima, gli insegnamenti del padre che gli ha passato quel testimone che Alvaro offre a noi».