Il Tirreno

PROCCHIO. Mercato dei prodotti della terra e del mare. Un sabato a Procchio con un mercato contadino con prodotti locali che contribuiscono a difendere la biodiversità. In questa edizione saranno presenti i produttori che solitamente hanno animato il mercato nei mesi più caldi: azienda agricola I due Poderi che porterà bietola e rape ed i limoni elbani, l'azienda agrituristica Il Castiglione con il miele millefiori, in prevalenza di castagno e sfiziosità come il millefiori con castagne, mandorle, noci. Non mancheranno i formaggi del vicino continente azienda Fais: raveggioli, ricotta fresca e stagionata, pecorini a tutti i gradi di stagionatura; l'azienda agricola Le Tortore con vino sfuso, olio aromatizzato al peperoncino, al basilico, all'aglio, e poi cicoria, bietole, borragine, erbe di campo, insalata, prezzemolo, cipolle ed aglio.