Il Tirreno

PIOMBINO. Pescato oppure allevato? Tipico delle acque italiane o proveniente da mari lontani? Unicoop ha voluto dire la sua ed ha coniato il marchio "vicino a noi" proponendo, in tutti i reparti pescheria dei suoi punti vendita, pesce pescato lungo le nostre coste. I prezzi? Sono vantaggiosi, perchè i tempi di consegna sono ridotti al minimo e c'è un buon rapporto prezzo-qualità.

L'obiettivo di Unicoop è valorizzare la pesca costiera regionale e fidelizzare il cliente, rendendo il pesce più a portata di tasca del socio. «L’assortimento è molto ampio - spiega Reatrice Ramazzotti, addetto stampa di Unicoop Tirreno - perché davvero tanti sono i prodotti che si pescano nella fascia costiera: sgombri, palamite, triglie, sogliole, spigole, alici, gallinelle, polpi, dentici, mazzancolle ecc».

Il progetto "Vicino a noi" è nato pian piano: le prime sperimentazioni hanno avuto il pregio di valorizzare le città ed il pesce. Le prime realtà coinvolte sono state Piombino, Viareggio, Anzio ed altre ancora, dove sono presenti flotte di pescherecci. I primi risultati sono stati positivi e Unicoop ha voluto riproporre il pesce locale su larga scala (coinvolgendo tutti i suoi supermercati).

Come riuscire nell'impresa? Allargando l'approvvigionamento a livello regionale, includendo nel progetto tutte le aree marittime della Toscana e del Lazio. «La disponibilità del pescato è legata alle condizioni meteo marine e quando le condizioni di pesca sono difficili si cerca comunque di fare consegnare ai negozi pescati di altra provenienza per non fare mancare completamente i prodotti in vendita».(k.g.)