Il Tirreno

PIOMBINO. Insalatina e taglioni, nuvole di patate o risotto, strozzapreti e penne. Il tutto rigorosamente al gusto di polpo. Assaggi vari, attività per bambini, degustazione di vini, laboratori creativi, banchi gastronomici. Questo e altro prevede il programma del Festival del polpo 2013 che andrà in scena domani dalle 16 alle 23, coinvolgendo il centro cittadino.

La manifestazione, realizzata nell’ambito degli eventi legati a Vetrina Toscana Provincia di Livorno, propone una serie di appuntamenti per sedurre palato e stimolare il divertimento.

Piazza Gramsci e piazza Verdi, con l’abbraccio anche di Corso Italia, le location interessate dall’iniziativa. Si parte dai più piccoli, con due giochi gratuiti in piazza Gramsci dove, dalle 17 alle 20, si terrà la caccia al tesoro dedicata ai bambini con il Capitano Mardock, mentre a seguire, ancora rivolta ai più giovani, “Le ricette del Capitano”, occasione nella quale i ragazzi trascriveranno ricette tradizionali su pergamene antiche e realizzeranno un autentico cappello da cuoco.

In piazza Verdi, dalle 17 alle 20, via a degustazioni gratuite di piatti e vini, con ritiro pass sul posto (PolpoPass gratuito valido per tre assaggi, CalicePass 3 euro per altrettanti vini), a cura del Consorzio tutela vini Doc Val di Cornia, con la partecipazione di ristoranti piombinesi. Coinvolti nel Festival del polpo anche botteghe e altri locali per specifici menu a tema. Un esempio? L’insalatina di polpo e pomodorini su vellutata di pisellini novelli, tortelli di patate con sugo al polpo e pomodori al forno ripieni di polpo. Sempre in piazza Verdi, alle 21, cucina in strada con il “Cooking show”: gli chef dei ristoranti di Vetrina Toscana, Andrea Innocenti (trattoria i’Ciripasso), Lorella Tani (ristorante Lo Scoglietto), Irene Bartoli (trattoria da Luca), cucineranno un piatto di pesce.

L’abbinamento cibo e vino è a cura dell’associazione italiana sommelier, mentre a presentare e coordinare l’evento sarà il giornalista enogastronomico Carlo Cambi, per accompagnare gli spettatori in un viaggio suggestivo nel cuore dell’arte del saper cucinare. Ancora in piazza Verdi e in corso Italia, per tutta la durata della manifestazione, sarà presente il mercatino agroalimentare della filiera corta “Campagna Amica” a cura di Coldiretti, secondo la filosofia della produzione a chilometro zero, nell’obiettivo del risparmio e della qualità del prodotto.

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