Il Tirreno

VENTURINA. «Qualità che vince in fiera» questo dice il responsabile di zona della Cia, Marino Geri, a proposito della razza chianina (una delle antiche ed importanti razze bovine d'Italia che deve il proprio nome alla zona di allevamento: la Valdichiana). «Discorso a parte merita la zootecnia da carne – sottolinea Marino Geri – da carne che, contenuta rispetto al numero delle aziende, presenta valori di assoluto rilievo rispetto alla qualità del patrimonio zootecnico provinciale».

Le aziende ad indirizzo zootecnico in Val di Cornia (dati 2008/2010) vedono 66 allevamenti concentrati per il 40% sul Comune di Piombino e per il 30% sul Comune di Campiglia Marittima, con un numero di capi allevati pari a 1374.

«Settore molto conosciuto e rinomato per la qualità quando si presente nelle fiere di tutta Italia – riprende Geri – Una carne che può vantare il termine indicazione geografica protetta, meglio noto con l'acronimo IGP, che indica un marchio di origine, attribuito dall'Unione europea, a quei prodotti agricoli e alimentari caratterizzati da qualità e provenienza certificata».

«Assente o trascurabile – aggiunge – la zootecnia da latte non legata a particolari tradizioni produttive. Presente, ma di minore rilievo il settore ovicaprino, ai Montioni».(c.c.)

©RIPRODUZIONE RISERVATA