Il Tirreno

PORTOFERRAIO. L’appuntamento è per oggi alle 11 alla Grotta Azzurra, in Salita Napoleone, in occasione della degustazione dell’olio “Made in Elba”. La proposta è del consorzio degli olivicoltori dell’Elba che presenteranno appunto la “bottiglia unica”. A tutti coloro che parteciperanno all’evento, sarà offerto un “bouquet” di vini da gustare provenienti dalle varie aziende agricole locali che si sposeranno con alcuni piatti tipici dal sapore prettamente elbano, come minestrone, bruschetta, pasta con fagioli o ceci, baccalà e altre proposte similari. «Si tratta di un vassoio – dice il curatore dell’iniziativa, Paolo Rossi – che vuole selezionare le eccellenze del buon gusto della nostra isola. Si tratta di varie proposte cui servire in tavola dopo averle preparate e ben trattate con dell’olio che la nostra Isola produce». Lo scopo infatti dell’iniziativa mira proprio a questo: far conoscere la qualità elbana. «Questa stagione – continua ancora il referente degli olivicoltori isolani – è stata proficua e favorevole, se non eccezionale per la quantità. Ma per la qualità è davvero ottima. E in quanto tale vorremmo far conoscere ai nostri futuri acquirenti la bottiglia unica che viene realizzata sul territorio insulare». Sono cinquanta, per adesso, i soci che fanno parte del consorzio elbani; e in cinquanta hanno riunito le loro forze per dar vita a questo prodotto che si affaccia in questo modo sul mercato. In attesa che ci siano le condizioni per richiedere anche per l'olio prodotto sull'isola un marchio di qualità, una Igp che lo lanci sul mercato, non solo elbano, per l'olio dei produttori locali è in arrivo una bottiglia unica. Ciascun olivicoltore dell'associazione elbana metterà a disposizione un po' della sua produzione per creare un prodotto tutto isolano anche se, per ora, non potrà chiamarsi "olio dell'Elba".

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