Il Tirreno

Ma a Piombino non ci sono ancora solo chiusure.

In corso Italia, al posto del negozio d’abbigliamento “Alegria” ora c’è “Mangione”: pizzeria a taglio, ma anche panineria e forneria.

Alessandrdo Cingarelli, 34 anni e Michele Faetti, 33, già fornai a tutti gli effetti (due le rivendite, in via Fucini e via De Sanctis) ci credono davvero in questa nuova opportunità di lavoro.

«Sì, le piezzerie vicine sono tante – sorride Alessandro – ma al di là della concorrenza desideriamo garantire un altro servizio».

Nella memoria i due soci hanno i “mitici” panini di Giovanni (a Livorno, vicino all’Attias ora non esiste più).

«Ecco perché stiamo aperti all’ora di pranzo, panini con affettati e salse...» dice Alessandro.

I panifici funzionano nell’orario standard (8-13), mentre la panineria apre alle 7 e qui il servizio può andare avanti fino a mezzanotte.

«Dipende da quanta gente c’è in giro...» conclude Cingarelli.