Il Tirreno

SASSETTA. Seconda delle tre domeniche programmate domani a Sassetta per le tradizionali "Feste d'ottobre" (nella foto una sfilata storica a Sassetta). Altro momento importante dopo il debutto con la "Sagra della zuppa" dedicato alla “Tordata” e “Sagra della castagna”.

La tordata ricorda l'inizio di un’iniziativa che quest'anno avrebbe tagliato la 45ª edizione, per tradizione quindi il nome "Tordata" per un appuntamento che non è più possibile ripetere per le leggi attuali che regolano la vendita e il consumo di questi animali. Ricco il programma delle iniziative organizzate dalla Pubblica assistenza e dal Comune con la collaborazione nei vari settori della giornata della Compagnia teatrale "I rintronati", coro parrocchiano Montalvo, Circolo culturale artistico Emilio Agostini, Comitato cacciatori, commercianti e attività produttive. Il mercatino dell'artigianato apre in Borgo di mezzo alle 10,30.

A seguire iniziano la loro attività anche gli stand gastronomici con offerte dolci (frati e bomboloni) e salate (zonzelle) mentre nell'area di Palazzo Montalvo parte la macchina per preparare le caldarroste. Da mezzoigorno il via del servizio ristorante con una cucina tradizionale ricca di profumi e sapori d'una volta che otteniene sempre successo riportando anche piatti un po’ dimenticati. C'è soltanto la difficolta di scegliere tra le golose offerte: polenta girata a mano sul fuoco di legna al ragù o sugo di funghi, polli, faraone, fagiani e pernici sul grande girarrosto in piazza, bistecche e salsicce alla brace. Alle 11 nell'area giardini in piazza del Plebiscito sarà presentato il Palio edizione 2012. Se lo contenderanno domenica 21 ottobre i quattro rioni di Sassetta (Frataccio, San Rocco, Castello e San Sebastiano) nella ormai classica corsa dei ciuchi. Novità per il Palio: per la prima volta è stato realizzato con un'elaborazione fotografica di alcune belle immagini scattate dal sassetano Docg Vittorio Gazzarri che nel tempo ha fissato sulla pellicola (e ora in digitale) tutti gli avvenimenti che si sono svolti a Sassetta. Nel pomeriggio sfilata del corteo storico con gli Sbandieratori di Volterra.

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