Il Tirreno

CAPOLIVERI. La sfida continua. Ormai siamo alla quarta prova."La Botte Gaia" di Porto Azzurro e "La Taverna dei Poeti" di Capoliveri, con gli chef più famosi del momento, rispettivamente Antonella Marinari e Massimo Poli, sono pronti alla quarta sfida nella gara tra regioni alla “prova del cuoco". Un evento in onda domani alle 12 su Rai 1, che si ripete ogni settimana il giovedì. «Se battiamo i colleghi del Piemonte potremo accedere alla fase finale di maggio,- dice Paolo Paolini, titolare del ristorante capoliverese- sarebbe per noi e per l'Elba un grande traguardo. Ringraziamo tutti i sostenitori». E i due artisti della cucina rappresentano tutta la Toscana, per cui possono sperare di avere voti anche dal Granducato. Dopo aver eliminato Lazio, Puglia e l'ultima volta il Friuli, adesso se la devono vedere con una grande regione senza dubbio ben agguerrita. «Il tema di questa puntata- evidenzia Massimo Poli - è dedicato alla zona del campese, con Marina di Campo, San Piero, Sant'Ilario, regno del granito e infatti esporremo un'isola d'Elba fatta della nota pietra naturale, con la quale sono state fatte parti del Duomo di Pisa e del Pantheon a Roma. Ci sarà con noi, richiesto dalla redazione, di nuovo Franco Bellosi, vestito da Napoleone, accompagnato da una dama di corte, la giovane Daiana. La scenografia con l'imperatore è molto piaciuta».

Le ricette della nuova sfida tra i fornelli? «Riso al nero di seppia...senza riso, che preparerà Massimo- dice Antonella Marinari- e io farò uno "Stoccafisso all'elbana con crema di erbette selvatiche", prelevate dal nostro ambiente». Per votare i due chef isolani biogna telefonare, durante la gara tra le regioni, all'894222 codice 1 o inviare un sms 478478 col medesimo codice.