Il Tirreno

SUVERETO. In pieno svolgimento a Suvereto i preparativi di Calici di Stelle, la grande festa del vino di qualità, che, come ogni anno, si volge la notte del 10 agosto nell’antico borgo collinare. Comune, Consorzio vini, Ente valorizzazione, Amici di Suvereto al lavoro per trasformare vie e piazze medioevali in un elegante salotto, con centinaia di tavoli colorati. Dodici punti di degustazione di tutti i vini suveretani, gestiti dai sommelier della Fisar (da “sua eccellenza il Sangiovese” al Vermentino, dai rosati alle bollicine, dai vitigni internazionali all'Aleatico, con un ospite piemontese di eccezione: il Moscato d'Asti Docg). Ventisei banchi, allestiti da chef, ristoranti, dalle enoteche e dai negozi di alimentari del paese, dove assaggiare dalle ceviche di polpo all'arista di cinta senese, dalle linguine alla palamita e olive taggiasche al cacciucchino di polpo su crema di ceci, dalla lavagnetta di farro con ragù di scorfano al cono di salvia ripiena con mozzarella e acciughe e poi donzelle e schiaccine per tutti i gusti. Anche alcune novità per questa edizione: il “Salotto dei Formaggi” al Chiostro e alla Rocca Aldobrandesca; “Il Passato … il Passito” selezione dei 6 migliori vini passiti del territorio, la degustazione “a lume di candela” degli olii extravergine vincitori della Festunta 2012. A testimonianza del grande ritorno del Sangiovese, nella piazzetta centrale 18 etichette di Sangiovese delle migliori aziende suveretane. Dalle 21,30 fino a notte fonda canti, balli, teatro di strada e musica. Alla Rocca Aldobrandesca, l’associazione Astrofili, guiderà i visitatori all’osservazione del cielo della notte di san Lorenzo. Anche quest’anno la presenza dello stand della polizia stradale permetterà agli appassionati di conoscere i limiti e le informazioni necessarie per un consumo moderato e consapevole. Il segreto del successo di calici di Stelle a Suvereto? «Semplice - dichiara il sindaco Giampaolo Pioli - la bellezza del borgo e la grande qualità dell’offerta enogastronomica e dell’organizzazione».

La grande affluenza prevista sarà gestita con un ampio parcheggio servito da navetta.

Info: tel. 0565 829304 - 0565 829923.