Sfida enogastronomica alla Festa della Selvaggina
CAPOLIVERI Una gara fra ristoratori. Un concorso enogastronomico e non solo, quello odierno, previsto a Capoliveri. Una festa della selvaggina organizzata dalla sezione Federcaccia e legata al...
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CAPOLIVERI
Una gara fra ristoratori. Un concorso enogastronomico e non solo, quello odierno, previsto a Capoliveri. Una festa della selvaggina organizzata dalla sezione Federcaccia e legata al ricordo di Enrico Tonietti.
I migliori ristoranti elbani si sfideranno nella preparazione di un piatto di selvaggina abbinato a un vino delle aziende agricole elbane.
Alle 12,30, in viale Italia, si apriranno gli stand gastronomici con piatti preparati dai cacciatori di Capoliveri: protagonista delle portate la selvaggina autoctona.
Il menù del Banchetto del Cacciatore ogni anno propone polenta con ragù di cinghiale e fagiano, lasagne del cacciatore, porchetta di cinghiale allo spiedo, trippa alla capoliverese, cenci e pesche dolci.
Durante la festa musica dal vivo con il complesso Zuper Trio. Festa nella festa anche una sfilata di carri allegorici legati al Carnevale che si terrà in piazza Matteotti.
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