Il Tirreno

Serate enogastronomiche dedicate alla valorizzazione dei prodotti tipici locali. Inizia venerdì dall'Elba la della rassegna enogastronomica "Wine & Food" realizzata dalla Provincia e da Livorno Sviluppo per promuover le produzioni locali a km zero. Sono sei i ristoranti dell'isola che hanno aderito all'iniziativa che vede ai nastri di partenza 30 ristoranti suddivisi tra la provincia di Livorno, Grosseto e Pisa. Tutti territori che rientrano nel progetto "Terragir" di cui fa parte la rassegna. A tagliare il nastro saranno proprio i ristoranti dell'Elba, che a partire da questo weekend proporranno piatti della tradizione isolana. «La partecipazione numerosa degli operatori elbani - afferma l'assessore all'agricoltura e turismo della Provincia di Livorno Paolo Pacini - conferma la qualità e la sensibilità dei ristoratori dell'Isola, che hanno una tradizione enogastronomica ricchissima unita alla capacità di cogliere le opportunità di valorizzazione del patrimonio locale». Le serate a tema iniziano venerdì 23, alle 20,30 con le cene al ristorante Publius (Poggio) e a "La bussola" (Le Ghiaie); il giorno successivo (sempre alle 20,30) menù a km zero da degustare al Caffé Roma (Portoferraio) e a "Il Braciere (Cavo). Le cene elbane dedicate ai prodotti locali si chiuderanno venerdì 30 settembre con gli appuntamenti "Da Giacomino" (Viticcio) e al "Koala" di Capoliveri. «Protagonisti sono i piatti legati fortemente ai prodotti del territorio, oltre al vino, l'olio extravergine d'oliva e altre leccornie a km zero - aggiunge la presidente di Provincia di Livorno Sviluppo, Maria Giovanna Lotti - che ogni commensale potrà votare come preferiti. Giornalisti insieme ai produttori, presenteranno le pietanze e forniranno notizie culturali sulle varie portate, che al termine della rassegna saranno raccolte in un quaderno tematico».