Il Tirreno

 VENTURINA. Tutto pronto per la nuova esperienza che vede la collaborazione dell'associazione dei produttori certificati "Val di Cornia Bio", Sefi, Comuni della Val di Cornia, Provincia, Camera di commercio: il mercatino dei prodotti biologici che si terrà due volte a settimana a Venturina. Il mercato degli agricoltori bio debutta domani mattina nell'area fieristica di Venturina; poi si ripeterà ogni mercoledì dalle 18 alle 22 e ogni sabato dalle 9 alle 13. L'iniziativa è stata illustrata ieri ai cittadini nella saletta comunale dal sindaco Rossana Soffritti.  Con Soffritti anche gli assessori Barbara Del Seppia e Jacopo Bertocchi, il vicepresidente dell'associazione "Val di Cornia Bio" Maurizio Viliani e l'ideatore del progetto Pierpaolo Pasquini.  «Oltre a essere un'occasione per la cittadinanza di reperire alimenti locali genuini, è, innanzitutto, un'opportunità per rimettere l'agricoltura e i suoi attori al centro della questione alimentare - ha detto Pasquini - Produttori e consumatori in comunicazione rompono lo schema dell' industria alimentare e della grande distribuzione, in cui gli alimenti rispondono sempre più a esigenze di praticità d'uso e non alla salubrità. L'agricoltura al servizio di questo modello di alimentazione è costretta a omogeneizzare le produzioni e fare scelte che rispondono al mercato piuttosto che alle conduzioni naturali. Tali scelte si stanno rivelando disastrose per l'economia delle aziende agricole e alla cultura contadina ridotta ai limiti della sopravvivenza».  Viliani ha messo in risalto le caratteristiche di una distribuzione a "chilometri zero" così come a zero rifiuti e zero concimi chimici e pesticidi. Tutte le amministrazioni comunali locali e la Provincia hanno patrocinato l'iniziativa; la Camera di Commercio ha finanziato la campagna pubblicitaria.  Le aziende che parteciperanno al mercato sono: Pazzagli Stefano (cereali, legumi, pasta e olio), società agricola Pasquini (ortaggi, frutta, olio, vino), Cortevilla (conserve, confetture, ortaggi), Beconi Federico (miele e polline), Roncareggi (ortaggi, frutta, olio), Giardino dei Semplici (erbe aromatiche, officinali, liquori ed estratti), Villa Magra (prodotti di cinta senese), Biorialto (prodotti di cinta senese), Poggi di Rialto (miele, propoli e pappa reale), agriturismo Orzalesi (confetture, conserve, ortaggi e olio). Sara presente anche la cooperativa pescatori Venere di Piombino con pesce fresco locale.