Il Tirreno

 SUVERETO. Contro la contraffazione alimentare, gli ogm e l'inquinamento in agricoltura da fitofarmaci è nata l'associazione "Bio della Val di Cornia". Prima uscita ufficiale al Salone del gusto di Torino. Seguirà un'iniziativa gastronomica in primavera 2011 a Genova. L'idea è di un gruppo di agricoltori alla guida di aziende certificate bio che si sono uniti per promuovere la qualità dei prodotti. Tra le attività, la divulgazione dei metodi per ottenere, attraverso la lotta biologica, frutta e verdura libera dall'impiego di prodotti chimici.  I produttori associati riescono già ad offrire una serie di servizi che vanno dall'agricoltura biodinamica, ideata da Rufolf Steiner, attuata dall'azienda agricola "Macchion dei Lupi" di Suvereto a quella biologica pura dell'azienda "Podere Contessa Beatrice" di San Vincenzo. C'è chi produce olio extravergine di oliva ed olio monovarietale di frantoio, oltre ad altri tipi che vanno dal lazzero al leccio del corno, dal leccino agli oli aromatizzati, dell'azienda "Lugudoro" di San Vincenzo. Non mancano le piante officinali ed aromatiche, con le quali si realizzano mirto sciroppo di rose, digestivi alle erbe, tisane; come nell'azienda agricola "Il giardino dei semplici" di Suvereto. E sempre in questo Comune ha aderito all'associazione anche l'azienda "Le Piane del Milia". Altri prodotti bio vengono prodotti dalla "Pasquini & Ridulfo s.s." e dalla "Cortevilla s.s.", che è anche azienda agrituristica specializzata nella cucina vegetariana biologica.  Non poteva mancare il vino biologico e biodinamico prodotto dall'azienda "I Mandorli", sempre di Suvereto, mentre l'azienda di Stefano Pazzagli si è conquistata una fetta di clienti affezionati attraverso i vari mercati.  L'associazione biologica della Val di Cornia conta anche su un produttore di miele monofora e millefiori: l'azienda di Federico Beconi di San Vincenzo. Altri produttori sono le aziende "Incontri" di Suvereto, che produce vino artigianale, e "Falchi Giovanna" di Piombino, che si trova a Riotorto.