Il Tirreno

 SUVERETO. Si spera in un gran finale alla sagra di Suvereto e nella clemenza di un meteo che, finora, non ha confortato molto gli organizzatori dell'Evs. Proprio per ovviare almeno parzialmente ai guasti del maltempo, oggi pomeriggio apriranno eccezionalmente anche i banconi nel centro storico e le esposizioni private.  Insomma uno strappo al programma che prevede per domani la giornata finale. I turisti e gli ospiti della sagra potranno così, anche oggi pomeriggio, acquistare qualche ricordo gastronomico locale o farsi un bel piatto di cinghiale e polenta alla grande griglia che funzionerà in piazza. Confermato alle ore 20,30 l'appuntamento con l'entità territoriale ospite quest'anno alla sagra, Bomporto provincia di Modena, che organizza una cena tutta di quei posti. Si parte con un antipasto con gnocchini fritti e affettati, poi come primi piatti il menu prevede tortelli di carne in brodo e maccheroni al pettine con ragù di galletto. Per secondo cotechino con fagioli e purè, filetto di maiale all'aceto balsamico di Modena e insalata, parmigiano reggiano con pere e aceto, mentre per dolce ci sarà la zuppa inglese e il balsone. Tutto per la quota di 30 euro, vini e minerale inclusi, con prenotazioni ai numeri 0565 829304 e 820005. Il programma di oggi prevedeva anche la presentazione del libro di Gloria Canestrini "Gli incantatori del borgo", che ha preso come simpatico spunto certi angoli e personaggi caratteristici di Suvereto per le sue fiabe.  La presentazione si terrà al Ghibellino domani alle ore 17 con l'intervento di Rossano Pazzagli. Sempre domani auto d'epoca, tanta musica itinerante con la Sound Street Band, poi il Trio Toscano e i Suonatori della Boscaglia, l'angolo per i più piccini e il folclore locale col tiro con l'arco e lo spettacolo degli sbandieratori di Suvereto.  (m.p.)