Il Tirreno

 PORTOFERRAIO. Vendemmia in "stand by", in attesa che le uve arrivino alla piena maturazione e intanto all'azienda agricola Monte Fabbrello va in scena la festa dell'antica "zampicatura" dell'uva nel palmento di granito. Ospiti dell'evento gli alunni delle elementari di San Rocco.  Smentite le previsioni di qualche settimane fa secondo, l'agronomo Italo Sapere, sulla vendemmia. «Il ritardo è netto sia nella maturazione delle uve a bacca bianca, che nei frutti a bacca rossa. Addirittura - dice l'esperto - per il Sangiovese la raccolta potrebbe slittare fino ai primi di ottobre». E ci sono preoccupazioni sull'esito della vendemmia che dovrebbe dare un'annata di buon livello. «Occorrono ora tempi buoni e asciutti - dice Sapere- con notti fresche e ventilate, assenza di scirocco, che consentirebbero sia un appassimento ottimale per l'Aleatico e il Moscato, e l'accumulo di sostanze aromatiche e coloranti delle altre uve, per ottenere vini dal profumo intenso e persistente». Quindi ritardo per la vendemmia 2010 all'Elba, ma c'è chi intanto compie un rito propiziatorio per la buona vendemmia. «Sì - dice Dimitri Galletti del Montefabbrello - ho fatto costruire lo scorso anno un palmento in granito, come usava una volta, per pigiare l'uva con i piedi e abbiamo invitato alla festa anche le scolaresche». S.B.