Il Tirreno

 SUVERETO. Vigilia della Sagra del cinghiale che anche quest'anno, il quarantaquattresimo della serie, coniuga le gustose carni del cinghiale con il folklore e la cultura. Siamo ormai agli ultimi ritocchi, con la grande cappa che troneggia nella piazzetta in cima al centro storico dove passeranno sulla griglia braciole, rostinciana, salsicce e polenta. Altri banconi sono sistemati nelle piazze e nei vicoli con i prodotti tipici e leccornie varie. Tutto sarà pronto per domani alle 10 quando è previsto il via ufficiale che verrà dato nel museo di arte sacra adiacente alla pieve di San Giusto, con il saluto del sindaco e del presidente dell'Ente valorizzazione Suvereto. La manifestazione durerà fino all'11 dicembre. A dare il timbro della festa all'inaugurazione sarà la banda Mascagni di Venturina in piazza Vittorio Veneto, col taglio del nastro tricolore all'arco merlato di ingresso al borgo. Inizia così il passeggio tra i banchi e le tante esposizioni, tra le quale spicca quella allestita al chiostro di San Francesco con gruppi di artigiani al lavoro. A mezzogiorno apriranno i punti ristoro, come il Ghibellino e la Locanda alla Rocca, dove sarà servito un ricco menù, a cominciare dalle famose pappardelle sul cinghiale, lo spezzatino in umido con le olive nere, le specialità alla griglia e la polenta. Si potrà scegliere fra diverse combinazioni di portate, con prezzi speciali per comitive di almeno 15 persone. Un pranzo più veloce si potrà consumare ai tavoli del loggiato vicino alla cappa in piazza, pur senza le pappardelle esclusiva dei punti di ristoro. Nel pomeriggio il via alle attrazioni con l'angolo dei giochi per i ragazzi, mentre la banda Mascagni terrà un concerto jazz in piazza D'Annunzio. Alle 15 il sindaco illustrerà ai presenti gli ultimi importanti lavori di restauro realizzati alla Rocca Aldobrandesca, dove c'è anche un campo di tiro degli arcieri storici suveretani che invece saranno protagonisti della "Giostra" in piazza Vittorio Veneto. La gara premierà il primo fra i terzieri di Castello, Borgo e San Francesco e il migliore arciere in assoluto. Ma tutti i vicoli del paese saranno allietati dalle sfilate ed esibizioni dei Suonatori della Boscaglia, la Banda del Torchio, i Racconta Storie e i Maggerini di Suvereto, mentre alle 19,30 riapriranno i punti ristoro.