Il Tirreno

 SASSETTA. Ultimo appuntamento domani nel calendario delle "Feste d'ottobre". In programma un doppio appuntamento: il primo "sagra della polenta" con una specialità tradizionale di Sassetta, il secondo "Palio dei Rioni" con la sua storia. Gli organizzatori hanno dovuto purtroppo però rinunciare a far disputare l'atteso e divertente "Palio dei ciuchi".  Il "Palio dei ciuchi" sarebbe arrivato quest'anno ad un passo dal ventennale, il primo fu infatti disputato nel 1991. Il perché di questa forzata rinuncia è legato al decreto che non proibisce formalmente far correre cavalli o ciuchi ma obbliga per la tutela degli animali a mettere in atto tutta una serie di regole che vanno dalla presenza di un'ambulanza veterinaria per equini alla copertura con terra dell'intero percorso asfaltato.  Il palio comunque si farà domani alle 15 in piazza del Plebiscito sfilerà il corteo storico e poi il palio avrà luogo in Borgo di mezzo. Se lo contenderanno i Rioni Frataccio, San Rocco, Castello e San Sebastiano, protagonisti con una sfida a duello duecentesco con spade infuocate, asce, scudi e torce quattro componenti dell'associazione "Cavalieri di Ildebrandino VIII di Suvereto" assegnati per estrazione a difendere i colori dei quattro Rioni.  Programma. Dalla mattina aperti mercatino dell'artigianato e stand gastronomici, a mezzogiorno (ma anche dalle 18) inizio servizio ristorante. In primo piano la polenta, preparata come una volta, cotta nel paiolo sul fuoco di legna, girata da esperti, condita con sughi di caccia, funghi e ragù casalinghi. Possibile scegliere anche su un ventaglio di altri primi cucinati secondo la tradizione. Non mancheranno carni cotte sulla griglia e sul grande girarrosto. Negli stand gastronomici zonzelle, formaggi, salumi e caldarroste.