Il Tirreno

MONTECATINI. Nei locali dell’Arca a Milano si è tenuta nei giorni scorsi la serata di gala per la presentazione dei migliori cocktail bar d’italia.

E per il quinto anno consecutivo il Funi 1898 è confermato la sua presenza e la posizione di privilegio nella prestigiosa guida Blue Blazer, una sorta di Bibbia del buon bere nella quale sono segnalati i migliori cocktail bar sul suolo italico isole comprese.

Fra l’altro da questa edizione 2023 la guida consultabile sia in via digitale che nella versione cartacea e ciò ne va a confermare l’assoluta importanza.

A dirigere la pubblicazione, c’è la mente fervida di Giampiero Francesca che nel 2014, dopo aver cambiato totalmente settore, cioè passando dal mondo del cinema a quello del buon bere, crea la prima guida dei migliori cocktail bar d’Italia, l’app gratuita di Blue Blazer, frutto di migliaia di cocktail bar visitati durante i viaggi compiuti in compagnia con Massimo Gaetano Macrì.

Un tour continuo ed in perenne movimento che, da allora, porta Giampiero Francesca a visitare i più importanti locali di tutto il mondo, diventando a sua volta un punto di riferimento per la critica nazionale ed internazionale.

Tornando all’ombra delle terme grande soddisfazione nel locale situato a fianco della funicolare nella storica piazzetta Cardelli. «Non è facile mantenerci a simili livelli – ha ammesso la solare Francesca Gentile che dal 2016 manda avanti con professionalità, anima e cuore il Funi 1898 –. Ci siamo riusciti grazie al lavoro in totale sinergia di uno staff unito e coeso composto dalla sottoscritta, da Tiziano Zanobini, Gabriele Natalini, Laetitia Chaillou, la responsabile relazioni esterne. Da sempre questo gruppo marcia nella stessa direzione, animato dal giusto spirito e dalla passione, doti indispensabili per concepire il vero cocktail bar».

Ricordiamo che Francesca dal 2016 in avanti ha ottenuto tanti riconoscimenti fra i quali l’Order of merit mentre nei Bar awards è risultata in cima alle classifiche per il miglior manager ed il miglior gruppo di lavoro.

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