Il Tirreno

MONTECATINI. Dopo la sospensione a causa della pandemia, torna per l’ottava volta a Montecatini “Food&Book”, il festival della cultura e del cibo, ideato da AgraEditrice in tandem con la rivista letteraria “LeggereTutti”. Torna, in presenza, e soprattutto in una data insolita: il terzo weekend di maggio (13, 14 e 15), abbandonando la tradizionale collocazione in ottobre. Ed essendo maggio il mese delle rose e, soprattutto, essendo l’area del pistoiese caratterizzata da una realtà florovivaistica tra le più importanti del territorio nazionale, l’indissolubile accoppiata “cibo/libri” si allarga e lascia entrare i fiori. Alle Terme Tettuccio - che ospita la manifestazione - sono stati infatti invitati anche i più importanti produttori di rose e vivaisti della zona, e in una sinergia perfetta, alcune chef proporranno piatti a base di fiori e rose.

E non è tutto: seguendo il filo del gioco di parole, pur sempre in linea con il fil rouge della cucina, altra novità di quest’anno sarà la presenza degli organizzatori di “Bererosa”, la più grande degustazione nazionale con centinaia di etichette di vini rosati che, oltre al tradizionale appuntamento di Roma, farà tappa a Montecatini nelle giornate del 14 e 15 maggio.

E ovviamente tanti libri, tanti scrittori e autori (tra i quali Gaetano Savatteri, Marco Vichi, Leonardo Gori, Veit Heinichen, Raffaele Nigro), che nei loro libri raccontano il cibo e altrettanti che il cibo lo raccontano con le loro ricette e spesso anche con libri di successo.

Non per niente lo slogan dell’edizione 2021 è “La cultura del cibo, il cibo nella cultura”. Proprio all’insegna della cultura il Festival prenderà avvio nella mattinata di venerdì 13 maggio con la partecipazione dello storico Donald Sassoon con una lectio magistralis sul tema “La cultura unisce”, di particolare attualità in questo momento storico in cui rullano i tamburi della guerra che soverchiano le voci dei poeti, degli scrittori e degli artisti. Il programma prosegue nel pomeriggio con l’inaugurazione – alla presenza di alcuni scrittori - di una nuova libreria “Amo i libri” in via Puccini, che rappresenta un bel segnale economico ma soprattutto intellettuale. In serata la cena di gala al Castello La Querceta (posti limitati, prenotazioni sul sito www.foodandbook.it), sede dell'Istituto Alberghiero di Montecatini, evento a quattro mani tutto al femminile con le chef Silvia Baracchi, del ristorante stellato "Il Falconiere" di Cortona e Federica Continanza del suo ristorante di San Gimignano. In agenda anche altre cene con Piatti, parole, poesie e performance: l’attore Gino Manfredi che sarà interprete di una pièce intitolata "Le Rose e le Parole".

Tanti i motivi per programmare un lungo weekend a Montecatini Terme per Food&Book. Tra le offerte culturali proposte si segnalano anche le visite guidate alla Montecatini Liberty il sabato e la domenica mattina la visita gratuita al Moca - Montecatini Contemporary Art, per ammirare le vetrate di Galileo Chini, una delle più importanti tele di Mirò, “Donna avvolta in un volo di uccelli”, e la mostra “Rilegare l’Infinito”, organizzata in collaborazione con l’Accademia delle Arti del Disegno di Firenze e il Comune di Macerata, con esposizione di rilegature d’artista e dipinti che interpretano l’Infinito di Giacomo Leopardi.



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