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Chef di lungo corso all’ex Lago Azzurro
Roberto Grazzini
Si chiama “Around Tuscany” il nuovo locale inaugurato dal borghigiano Simone Delpin: tradizione rielaborata
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BUGGIANO. È una serata da lupi fra vento, pioggia e umidità. Non è il massimo per l’inaugurazione di un locale, come non lo sono i grigi tempi attuali. Ma Simone Delpin, 42 anni, apprezzato chef, borghigiano doc, è uno che non ha mai avuto la minima esitazione sia nel rischiare in prima persona che nel rimettersi in gioco.
Una formazione professionale iniziata nel 1999 nella s...
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