Il Tirreno

MONTECATINI. C’è attesa per “Pizza e Sushi”, l’evento gastronomico che da oggi a domenica si svolgerà al Mercato Coperto. Che dunque, per l’occasione, si risveglia da un lungo letargo.

Nella giornata di oggi l’orario di apertura è fissato alle ore 18, mentre la chiusura a mezzanotte. Nelle giornate di sabato e di domenica, per consentire ai visitatori di poter effettuare la sosta pranzo, verrà seguito un orario continuato dalle 11 fino alla chiusura a mezzanotte.

La manifestazione viene organizzata dalla Aurea Eventi di Maurizio Mosi con il patrocinio del Comune di Montecatini. In un primo momento, gli organizzatori avevano individuato nella zona antistante lo stadio la location più appropriata per lo svolgimento del loro evento, salvo poi preferire il MercatocCoperto che, anche in caso di maltempo, garantisce lo svolgimento di qualsiasi manifestazione. L’accostamento tra un classico della cucina italiana, la pizza, e la prelibatezza più conosciuta di quella giapponese, il sushi, costituisce una novità assoluta nel panorama di festival gastronomici. Del resto è la stessa Montecatini, con la sua atmosfera interetnica e multiculturale, a favorire accostamenti di questo tipo che, anche se possono sembrare arditi ai puristi della tradizione culinaria, sono apprezzati dai giovani.

«L’intera parte della preparazione dei cibi – afferma Massimo Gargini, del team organizzativo – verrà curata dal Ristorante Centrale di piazza del Popolo, da anni molto apprezzato sia dai residenti che dai turisti. Vari stand di artigianato locale daranno invece un ulteriore elemento di interesse al meeting». Fra le presenze annunciate, segnaliamo quella dell’associazione Iskcon di Firenze, che proporrà la produzione artigianale Hare Krishna.

«Un dato di assoluta importanza – puntualizza l’assessore alla Cultura Alessandro Sartoni – è l’utilizzo degli spazi del Mercato coperto. L’amministrazione è da sempre favorevole a offrire questi spazi per manifestazioni enogastronomiche e per qualsiasi evento di aggregazione sociale. Così facendo, utilizziamo al meglio una struttura che, dopo aver perso la sua funzione commerciale, è ancora alla ricerca di una sua precisa identità».

Giancarlo Fioretti

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