Il Tirreno

Montecatini. Ha conquistato la seconda posizione al primo Master del Pinot Nero, organizzato nell’ambito del tradizionale evento delle “Giornate del Pinot nero” a Montagna, in provincia di Bolzano.

Natalia Mochi, conosciuta e apprezzata dermatologa, montecatinese doc, ha ottenuto questo importante riconoscimento appunto come sommelier.

Una passione, quella della dottoressa Natalia Mochi, coltivata nel tempo anche grazie alla partecipazione a prestigiosi master e corsi di aggiornamento.

L’evento è promosso in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier. Si è trattato di una impegnativa maratona internazionale, con partecipanti giunti da tutto il mondo, dalla Borgogna alla Nuova Zelanda.

I quattro semifinalisti, selezionati dopo una prova scritta, si sono cimentati anche in degustazioni alla cieca oltre che in abbinamenti cibo-vino.

Nella finale, oltre a un ulteriore degustazione bendata, è stato richiesto ai concorrenti di discutere tre argomenti inerenti il pinot nero che, ormai, vanta vitigni in tutto il pianeta. In pratica, si è trattato di un complicato banco di prova suddiviso in un esame scritto e uno di tipo sensoriale.

Una vera e propria “disfida” tra eccellenze che è andata in scena per rendere omaggio alle migliori etichette d’Italia realizzate con il pregiato uvaggio e durante il quale è tradizionalmente messa a confronto la produzione nazionale.

L’interesse dimostrato dall’Associazione Italiana Sommelier (Ais) a collaborare per il debutto del concorso nell’ambito delle Giornate del Pinot Nero evidenzia il fascino e l’importanza di questo particolare vitigno nonché della manifestazione.

Una dimostrazione di apprezzamento con ben 95 produttori di vino coinvolti nella rassegna, in rappresentanza di 10 regioni: Trentino-Alto Adige, Valle d’Aosta, Piemonte, Lombardia, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Emilia Romagna, Toscana, Umbria e Abruzzo.

Protagonista assoluta: l’annata 2018. –

Giovanna La Porta

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