Il Tirreno

MONTECATINI. Un famiglia di albergatori speciali e molto amati dai turisti, ma non solo. Nell’albergo Alassio di Helga Bracali la novità di quest’anno è il nuovo ristorante “Dal mì Cecio”. Che ieri ha aperto al pubblico.

Prende il nome dal tipico modo valdinievolino che le mamme usano per chiamare affettuosamente il proprio figlio. Una gestione tutta familiare rinnovata dalla presenza della giovanissima e intraprendente Carlotta. Nonostante sia impegnata a proseguire gli studi, la ventenne si è buttata a capofitto in questa nuova avventura.

Il ristorante, che si trova a Montecatini in via dell’Angelo, propone tutti i piatti tipici toscani. Con una particolare attenzione per i prodotti stagionali e a chilometro zero. Una cucina casalinga, come l’atmosfera che si respira in sala. Accolti dal sorriso di Helga, che alle spalle ha una tradizione nel settore alberghiero e di ristorazione trentennale.

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«Per me e mio marito – commenta Helga – la gioia e la determinazione che Carlotta ha impiegato in questo progetto sono stati indispensabili. Sono momenti duri per tutti. Proprio per questo, poter contare sull’entusiasmo di una ragazza da la carica a tutti noi. Ricominciamo la stagione con ottimismo sperando di aver concretizzato un progetto che sarà gradito non solo ai turisti, ma anche ai locali che vorranno venire a mangiare da noi». —

S. P.

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