Il Tirreno

MONTECATINI

La Toscana in zona arancione ed i bar aperti solo per l’asporto. Ma a Montecatini è difficile rinunciare alla colazione dal Giovannini. Lo hanno dimostrato qualche centinaio di clienti che mercoledì, il primo giorno di lockdown dei bar non hanno saputo cominciare la giornata senza il caffè, il cappuccino, ma soprattutto i cornetti appena sfornati. «Martedì tutto il banco e le paste sono state letteralmente “spazzolati”. C’è chi faceva la scorta mettendole nel surgelatore. Altri hanno acquistato vassoi di biscotti secchi, torte da colazione, marron glacé e cioccolata – racconta Giacomo Giovannini – soprattutto clienti che arrivano da fuori Comune».

Mercoledì la sorpresa per lo staff Giovannini. Qualche centinaio di clienti hanno usufruito della possibilità dell’asporto anche per fare colazione. Sono stati preparati caffè, cappuccini e sacchetti con le paste che molti hanno consumato negli uffici, a casa, nelle proprie attività, direttamente in macchina. «Certamente non si tratta dei nostri soliti numeri – spiega Giacomo – ma non possiamo lamentarci. Poi fino alle 20 abbiamo continuato con l’asporto di torte».

Aperta dal 1928 la Pasticceria Giovannini è una vera e propria istituzione non solo per la città. Da quel bancone pieno di leccornie sono passati attori, scrittori, cantanti, clienti delle Terme e golosi di tutta Italia, ma non solo. «Per noi è doveroso ringraziare tutti coloro che ci sostengono usufruendo del nostro servizio da asporto dando un senso positivo alle nostre giornate – dice Giacomo Giovannini – oggi spostiamo l’obbiettivo su un nostro cavallo di battaglia: la ciambellina con panna montata, senza dimenticare le nostre proposte per un pranzo veloce».

Dalle 7,15 alle 20 anche un vasto assortimento salato con toast e panini gourmet. «Mercoledì a pranzo – spiega Giovannini – abbiamo venduto anche tutta la parte salata, i nostri panini salmone e gamberetti, con la lingua bollita e salsa di radicchio rosso, prosciutto cotto e tartufo, alla finocchiona».

Intanto il Natale si avvicina: «La situazione è molto particolare, va valutata giorno per giorno. Spero che i nostri clienti continuino a seguirci». –