Il Tirreno

Montecatini. Scrittori per raccontare perché il cibo, le tradizioni gastronomiche e il vino sono tra i protagonisti dei loro romanzi. Chef da tutta Italia per narrare ispirazioni e contaminazioni culturali alla base delle loro creazioni gastronomiche. Anche quest’anno a Montecatini, da oggi a domenica, va in scena Food and Book (nella foto l’edizione 2017), rassegna divenuta un must per chi ama la lettura e l’enogastronomia. Presentazioni di libri, cene con gli chef, degustazioni, laboratori, banchi di assaggio: sono numerosi gli eventi nel programma del festival Food&Book, per la gran parte gratuiti, destinati anche alle famiglie con bambini. La location si snoda nel cuore della città, a partire dallo stabilimento Tettuccio fino al Grand Hotel & La Pace che stasera ospita la cena di gala. Tra i protagonisti, gli studenti dell'alberghiero Martini che come sempre supporteranno l'organizzazione degli eventi con la formula dello stage. Gli alunni lavoreranno in cucina con gli chef, serviranno ai tavoli e saranno impegnati nell’accoglienza.

Il programma di oggi. Alle Terme Tettuccio dalle 10.30 alle 13 in Sala Portoghesi ci saranno Workshop, laboratori, presentazioni di libri con la partecipazione di istituti alberghieri e agrari, presenta la direttrice della rivista "Leggere:tutti" Annalisa Nicastro; alle 10.40 incontro con con Valentina Tepedino, medico veterinario specializzato nel settore ittico, direttrice di Eurofishmarket; alle 11.20 si parlerà di cibo e religioni, con Annamaria Aisha Tiozzo, presidente di Whad (World Halal Development, ente di certificazione halal italiano). Alle 13 nell'Area Terme Tettuccio: apertura stand prodotti tipici che resteranno aperti fino alla domenica pomeriggio negli orari del Festival (ore 10-18.30). Alle 15 in Sala Portoghesi: inaugurazione del Festival con il sindaco Luca Baroncini, Antonella Volpi (Assessore alla Cultura), Luigi Franchi e Sergio Auricchio (Direttori del Festival); subito dopo Andrea Cuomo presenta “Mondo caffè. Storia, consumo ed evoluzione di un’invenzione meravigliosa” (Cairo Editore / Comunica), con Stefano Bucciantini. Alle 20.30 al Grand Hotel & La Pace serata (su prenotazione) a cura dello chef Massimo Spigaroli (Antica Corte Pallavicina); ospite d’onore Gennaro Esposito (Torre del Saracino). A seguire, visita al Moca Montecatini Contemporary Art al palazzo comunale di viale Verdi. Prevista l’apertura straordinaria della mostra “Montecatini Garden Spa of Europe”. —

Giovanna La Porta