Il Tirreno

Lamporecchio. C’era già una prima data – il 16 aprile – e adesso ce n’è pure una seconda, il 17. Chef Igles Corelli ha infatti deciso di “bissare” la cena a quattro mani al ristorante Atman di Villa Rospigliosi, a Lamporecchio. In tanti hanno aderito all’iniziativa e, ben presto, le prenotazioni sono salite alle stelle con il ristorante sold out in poco tempo. Da qui l’idea: dare vita a una serata “gemella”, la sera successiva. Nei giorni scorsi, il pluristellato chef Corelli aveva annunciato l’idea di voler tornare per una sera dietro ai fornelli insieme al suo discepolo, l’attuale cuoco a capo della brigata dell’Atman, Marco Cahssai. . «Sarà più di una cena a quattro mani tra due chef – aveva raccontato Corelli – Sarà soprattutto un incontro emozionante tra maestro e discepolo. Ma, più di ogni altra cosa, tra due amici con la stessa passione per la cacciagione».

«Questo – aveva proseguito – vuole essere il mio modo per ringraziare Marco per essere riuscito a confermare la stella Michelin. Un omaggio a lui e al suo talento, insomma. Ma anche un’occasione per incontrare di nuovo, e quindi salutare, amici e clienti che non vedo da quando ho lasciato l’Atman, più di un anno fa».

Molti hanno risposto alla chiamata del maestro della cucina circolare. Al punto da registrare, in poco tempo, il tutto esaurito. «Sono felice di tornare a Villa Rospigliosi – aveva dichiarato – per una serata dedicata all’emozione, all’amicizia e all’amore per la cucina».

«Vogliamo ringraziare il tripudio di affetto e di prenotazioni che hanno seguito il lancio dell’evento – conclude chef Cahssai –. Siete stati così in tanti che ci avete “costretto” a replicare l’evento, con un’altra cena a quattro mani, il giorno successivo, per poter soddisfare le richieste di tutti». –